Độc giả thân mến,
Tụi mình là Elf Society, một nhóm biên dịch non tay, nhưng mong muốn gửi đến các bạn những thông điệp từ “tương lai" của ngành công nghiệp chăn nuôi. Chủ yếu những tài liệu bọn mình dịch là về nền công nghiệp tại Mỹ, Âu và các nước phát triển. Nhưng chúng mình cho rằng, những tài liệu này là vô cùng quan trọng với độc giả trẻ Việt Nam. Vì đó sẽ là tương lai của chúng ta, nếu ta không có những hiểu biết rõ và hành động kịp thời.
Lớn lên trong một thế giới không ngừng công nghiệp hoá, hiện đại hoá và toàn cầu hoá, sinh ra trên mảnh đất hoà bình và phát triển, chúng mình cũng tự hiểu mình may mắn thế nào. Những phát triển nhanh chóng của thế giới đã giúp một số lớn (trong đó có chúng mình) có một cuộc sống đủ đầy, ấm no hơn. Nhưng không thể phủ nhận vẫn còn nhiều người không được may mắn như vậy. Vì vậy chúng mình không ở đây để phủ nhận công sức của những người tạo nên những “bữa cơm có thịt".
ELF SOCIETY
Xóm Tinh Linh
Là người Việt, ăn cơm Việt, đã bao nhiêu năm được hưởng một trong những nền ẩm thực đặc sắc trên thế giới, chúng mình cũng hiểu rằng, những món ăn chế biến từ động vật là một phần rất quan trọng trong văn hoá Việt Nam. Gia đình đoàn viên, quây quần bên con gà luộc, cái bánh trưng thịt mùa Tết. Nồi cá kho mà bà dậy sớm nấu để cháu có cơm sáng ăn. Bát phở bò, tô hủ tiếu nghi ngút khói sau một ngày vất vả làm lụng. Những món ăn là chất kết dính người với người, là phần thưởng xứng đáng mà ta giành được sau khi vượt qua những khó khăn của cuộc sống. Chúng mình không ở đây để lên án những giá trị tốt đẹp như vậy.
Vậy chúng mình đang làm gì?
Chúng mình tin rằng, tất cả mọi người đều xứng đáng với sự thật. Việc mỗi người làm gì với sự thật là lựa chọn của họ. Chúng mình chỉ ở đây và đưa ra những nguồn thông tin mà chúng mình nghĩ là quan trọng và cần được biết đến nhiều hơn.
Chúng mình là những người may mắn. Thế giới này, mảnh đất này, xã hội này đã cho chúng mình quá nhiều rồi. Chúng mình muốn gửi lại, dù chỉ là một chút xíu thôi.
Thân mến,
Team Elf Society
Tái bút: Khả năng dịch thuật và kiến thức của chúng mình cũng còn những hạn chế. Chúng mình rất hoan nghênh những góp ý mang tính xây dựng. Cảm ơn bạn đã đọc.